Единица измерения крепости алкогольных напитков. Соответствует отношению объема растворенного безводного этилового спирта к объему всего напитка при температуре жидкости 20°C. Выражается в процентах (градусах). В англоязычных странах содержание алкоголя иногда измеряется в единицах proof (пруф). В США используется соотношение 1% алкоголя равен 2° пруф. В Великобритании пруф использовался до 1980 года, при этом, 1% алкоголя был равен 7/4° пруф. Во Франции иногда используется градус Гей-Люссака (°GL). Крепость вина (не крепленого) варьируется в диапазоне 5,5-16% (наиболее часто составляет 12,5-14,5%).