Розлив вина на стороннем предприятии, которое не является производителем данного вина. Такой способ применяется, главным образом, небольшими винодельнями, для которых содержание собственной линии розлива экономически нецелесообразно, а розлив вручную слишком трудоемок. В рамках контракта винодельня поручает специализированной фирме проведение розлива, а иногда и сопутствующие операции – фасовку, упаковку и маркировку. При этом вся ответственность за процесс розлива, включая налоговые и санитарно-пищевые аспекты, возлагается на предприятие-исполнителя. Порядок проведения контрактного розлива строго регулируется винным законодательством и соответствующими нормативами соответствующей страны.