Вино, произведенное из единственного или доминирующего сорта винограда. Как правило, именуется по названию этого сорта. В зависимости от страны-изготовителя обязательное минимальное процентное содержание доминирующего сорта может различаться. Например, в Германии, чтобы вино считается моносортовым, оно должно содержать не менее 85% этого сорта.