Французский ликер на основе коньяка и настойки из горьких апельсинов. Производится с 1880 года компанией Marnier-Lapostolle, ныне входящей в состав группы Campari. Отличается насыщенным ароматом, янтарным цветом и высокой крепостью (около 40%).

Рецепт был создан Александром Марнье-Лапостолем (Alexandre Marnier-Lapostolle) в 1880 году. Он сочетал выдержанный коньяк с настоем горьких апельсинов сорта Citrus Bigaradia, создав напиток, сочетающий благородство коньяка и свежесть цитрусов. Ликер получил известность благодаря поддержке шефа Сезара Рица (César Ritz). С конца XIX века Grand Marnier экспортируется по всему миру.

Основу ликера составляет купаж выдержанных коньяков и дистиллят из сушеной кожуры горьких апельсинов. Смесь выдерживается в дубовых бочках. Классическая версия ликера – Cordon Rouge (Красная лента) крепостью 40%. Также выпускаются премиальные версии с длительной выдержкой.

Grand Marnier обладает мягким вкусом с нотами апельсина, ванили и дуба. Употребляется в чистом виде, в коктейлях (B-52, Grand Margarita, Sidecar), а также в кулинарии – для соусов, десертов и фламбе.