Итальянский крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый путем дистилляции жмыха винограда, остающегося после производства вина. Крепость Граппы обычно находится в диапазоне от 35% до 60%.

Исторически Граппа возникла как способ использования отходов виноделия, однако со временем напиток приобрел высокую репутацию и стал символом итальянской культуры. Современные технологии позволяют получать напиток высокого качества с богатым ароматом и мягким вкусом.

Различают несколько типов Граппы: молодая (невыдержанная), выдержанная, старинная (stravecchia) и ароматизированная, в которую добавляют травы или фрукты. Основные регионы производства – Венето, Пьемонт, Трентино и Фриули.

Граппа употребляется как дижестив, подается при комнатной температуре или слегка охлажденной, часто после кофе.