Специальный сосуд, в который из бутылки переливают вино для отделения его от осадка, образующегося на дне и стенках бутылки. В процессе переливания, а затем в самом декантере вино также подвергается насыщению кислородом (аэрации), что позволяет полнее раскрыть букет вина.