Skip to content

Москатель – Moscatel (исп.)

1. Сорт винограда из группы Мускатов, обладающий сильным характерным ароматом ягод, напоминающим мускус. Распространен на Иберийском полуострове и в Южной Америке.

2. Разновидность натурально сладкого хереса, изготавливаемого из одноименного винограда в прибрежных районах хересного треугольника. Может производиться из заизюмленного винограда, и тогда маркируется как Moscatel de pasas (pasas – изюм), или из обычного – Moscatel Oro или Moscatel Dorado (золотой). Различия заметны в цвете от золотистого до интенсивного красного дерева и очень разной текстуре в зависимости от содержания сахара (более 220 г/л). Однако все эти вина обладают цветочными, травяными и лимонными ароматами, усиленными окислительным старением. На вкус хересы Moscatel очень сладкие, но всегда свежие, благодаря приятной кислотности. См. также Jerez.