Skip to content

Kellerton (нем.) – запах погреба

Деградация вина, проявляющаяся в виде запаха затхлого погреба, мокрого картона или собачьей шерсти. Данный эффект возникает из-за заражения химическим соединением Трихлоранизол в форме невидимых глазу плесневых грибков, покрывающих пробку бутылки и распространяющихся на само вино. Также именуется как Пробковая болезнь или Пробковый эффект.