Белый сорт винограда, традиционно используемый для производства крепленых вин, особенно на острове Мадейра (Португалия). Он известен умеренной кислотностью и относительно высоким содержанием сахара, что делает его ключевым сортом для изготовления полусладкой мадеры.

Буаль имеет португальское происхождение и исторически культивируется на Мадейре. Сорт также встречается в некоторых винодельческих регионах материковой Португалии.

Лоза Буаль характеризуется умеренной силой роста и средней урожайностью. Листья крупные, пяти- или семилопастные, с шероховатой поверхностью. Грозди средней плотности, овальной формы, ягоды среднего размера, с толстой кожицей, обеспечивающей защиту от болезней и механических повреждений.

Буаль предпочитает солнечные склоны с хорошо дренированной почвой. Сорт устойчив к засухе, но чувствителен к чрезмерной влажности и грибковым заболеваниям. Урожай собирается вручную, чтобы сохранить качество ягод и их ароматический потенциал.

Буаль отличается умеренной кислотностью и более высоким уровнем остаточного сахара по сравнению с Серсиаль (Sercial) и Верделью (Verdelho), что придает винам мягкость и гармоничную сладость. Цвет вина обычно золотистый или медовый, с ароматическими нотами карамели, орехов, сухофруктов и меда.

На Мадейре Буаль чаще всего используется для производства полусладкой мадеры, обладающей сбалансированным сочетанием сладости и кислотности. Сорт хорошо подходит для купажирования с сортами Серсиаль (Sercial), Верделью (Verdelho) и Мальвазия (Malvasia) для создания многослойных вин.