Редкий грузинский белый сорт винограда, происходящий из Кахетии. В прошлом был широко распространен, но в XX веке почти исчез. Сегодня возрождается как часть культурного наследия.

Кусты Хихви среднерослые. Листья округлые, слаборассеченные. Грозди средней величины, цилиндрические или цилиндроконические. Ягоды мелкие, округлые, зеленовато-желтые, покрытые легким восковым налетом.

Из Хихви получают вина с мягким вкусом и тонкой цветочно-фруктовой ароматикой. В традиционной технологии квеври вина приобретают насыщенность, медовые и ореховые оттенки. Хихви используется для изготовления сухих, полусладких и десертных вин.