Один из важнейших автохтонных белых сортов Грузии, культивируемый преимущественно в западных регионах, особенно в Имерети и Гурии.

Кусты Цоликаури сильнорослые. Листья крупные, округлые, пятираздельные. Грозди цилиндрические или конические, средней плотности. Ягоды средние, округлые, зеленовато-желтые с восковым налетом.

Цоликаури используется для создания высококачественных столовых и десертных вин. В классической технологии дает легкие, свежие вина, а при выдержке в квеври – насыщенные, минеральные, с тонами сухофруктов и меда.