Итальянское вино, которое производят в регионе Вальтеллина (Valtellina) в Ломбардии. Вино изготавливается методом appassimento, заключающемся в подсушивании собранного винограда на соломенных циновках с целью повышения концентрации сахаров и ароматов перед тем, как проводить ферментацию. Для производства Sforzato используется местная разновидность винограда сорта Неббиоло, именуемая Кьявенаска. Вино имеет насыщенный рубиново-гранатовый цвет. Во вкусе и аромате ощущаются оттенки вишни, чернослива и пряностей. Другое название Sfursat.