Skip to content

Rispe (нем.) – метелка

Сложное соцветие виноградного растения. То есть, это то, что образуется до появления плодов, и именно из этих маленьких цветков потом формируются ягоды. Метелка имеет разветвлённую структуру, т.е. по сути это сложная кисть. Структурно состоит из основной оси и боковых разветвлений, на которых расположены мелкие невзрачные цветки. После опыления цветки превращаются в завязи, из которых формируются ягоды винограда, а всё соцветие превращается в гроздь. Качество и размер будущей грозди винограда напрямую зависят от состояния и структуры метелки. Немецкоязычный синоним Rappen.