Разновидность розового вина, которое изготавливается из смеси красного и белого винограда. Смесь винограда прессуют совместно либо смешивают уже отжатый отдельно друг от друга сок. Ротлинг распространен в Центральной Европе, в частности, в Германии, Чехии и Швейцарии, еще со Средних веков. Другой немецкоязычный термин Schiller (Шиллер).