Венгерский сорт винограда, используемый преимущественно для производства белых вин. Название сорта переводится как «липовый лист», что связано с формой его листьев и характерным липовым ароматом вина.

Сорт происходит из Венгрии и исторически связан с винодельческим регионом Токай. Харшлевелю считается одной из традиционных и наиболее ценных автохтонных культур страны. Помимо Венгрии, небольшие посадки встречаются в Словакии и некоторых других странах Центральной Европы.

Листья Харшлевелю среднего размера, трех- или пятилопастные, с мягким опушением на нижней стороне. Грозди цилиндрические или цилиндроконические, средней плотности. Ягоды овальные, средней величины, с тонкой кожицей, окрашенной в зеленовато-желтый оттенок.

Харшлевелю используется как в купажах, так и для моносортовых вин. В Токае сорт традиционно смешивается с сортом Фурминт (Furmint) при производстве знаменитых сладких вин Tokaji Aszú. Вина из Харшлевелю отличаются ароматами липового цвета, меда, цитрусовых и пряных нот, обладают сбалансированной кислотностью и потенциалом к выдержке.