Венгерский сорт винограда, предназначенный для производства белых вин. Отличается выраженным мускатным ароматом и ранним сроком созревания.

Сорт был выведен в Венгрии в 1930 году селекционером Пал Коша (Pál Kocsis) путем скрещивания сортов Pozsonyi Fehér и Csabagyöngye. Название сорт получил в честь Оливера Иршая, сына друга селекционера. В настоящее время широко распространен в Венгрии и Словакии, также встречается в Чехии и Австрии.

Листья Иршаи Оливера средние, чаще всего трехлопастные, с характерной глубокой выемкой у черешка. Грозди средней величины, конической формы, умеренной плотности. Ягоды округлые, желто-зеленого цвета, с тонкой кожицей и сочной мякотью. Сорт относится к раннеспелым и дает стабильные урожаи.

Вина из Иршаи Оливера отличаются легкостью и свежестью, ярко выраженными ароматами муската, цветов и цитрусовых. Они предназначены в первую очередь для употребления молодыми, без длительной выдержки. Сорт нередко используется в производстве легких сухих и полусухих вин, а также как компонент купажей для придания ароматичности.