Южноафриканское десертное вино, производимое из сорта винограда Muscat de Frontignan позднего сбора урожая. Является одним из самых известных вин Южной Африки и имеет более чем двухсотлетнюю историю.

Производство вина восходит к концу XVIII века, когда виноградники были заложены в регионе Констанция неподалеку от Кейптауна. Первым владельцем поместья Констанция был Симон ван дер Стел (Simon van der Stel, 1639-1712 гг.), губернатор Капской колонии, который посадил здесь лозы и положил начало традиции виноделия.

Вино быстро завоевало популярность в Европе благодаря своему сладкому вкусу и богатому аромату. В XIX веке Vin de Constance упоминается в литературных источниках и переписке известных личностей. Его ценили такие писатели и поэты, как Джейн Остин и Шарль Бодлер, а также европейские монархи, включая Фридриха Великого и Наполеона Бонапарта, которому, по преданию, поставляли это вино на остров Святой Елены.

После упадка виноградарства в Южной Африке, вызванного эпидемиями филлоксеры и ложной мучнистой росы во второй половине XIX века, производство Vin de Constance прекратилось. В конце XX века винодельня Klein Constantia возродила традицию, вновь посадив лозы муската и восстановив стиль исторического вина. Первые современные партии были выпущены в 1986 году.

Вино создается исключительно из ягод, собранных на поздней стадии созревания, когда в них накапливается высокая концентрация сахаров. Урожай собирается вручную в несколько этапов для отбора наиболее спелых гроздей. После мягкого прессования сусло ферментируется и выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет.

Vin de Constance отличается ярким золотистым цветом с янтарными оттенками, насыщенным ароматом абрикоса, инжира, меда и специй. Вкус гармонично сочетает сладость с освежающей кислотностью, что обеспечивает вину долговечность и способность к длительной выдержке.

Сегодня Vin de Constance считается одним из символов южноафриканского виноделия и занимает особое место среди десертных вин мира. Оно регулярно получает высокие оценки в международных рейтингах и входит в коллекции винных энтузиастов.