Технический (винный) сорт винограда, созданный в 1928 году в Институте «Магарач» (Крым) путем скрещивания сортов Бастардо (Trousseau Noir) и Саперави. Селекционеры Н.В.Папонов и В.В.Зотов. Селекционный номер – 217. Районирован в 1949 году на территории Крыма и Молдавии.

Побеги имеют сильное опушение на коронке, белого цвета с малиновым обрамлением. Лист средний, пятилопастный, округлый, с открытыми лировидными вырезами; осенью приобретает желто-винно-красную окраску. Гроздья цилиндро-конические или конические, средней плотности. Средняя масса составляет около 176 г. Ягоды овальные, темно-синие, покрытые плотным пруином (восковым налетом). Мякоть сочная, зелено-белая, сладкая, без выраженного букетного аромата. Срок созревания средне-поздний, около 146 дней. Урожайность средняя.

Сорт относительно устойчив к милдью и оидиуму, но менее устойчив к серой гнили. Хорошо переносит засуху (особенно в степном Крыму).

Бастардо Магарачский применяется для изготовления десертных, полусладких и сухих красных вин – как моносортовых, так и в купажах. Вина отличаются насыщенным рубиновым цветом и богатым ароматическим профилем с тонами шиповника, розы, вишни, шоколада, кофе.