Крупнейшая ассоциация винодельческой отрасли Италии, основанная в 1895 году. Организация объединяет производителей, кооперативы, торговые компании и дистрибьюторов, представляя интересы более 800 предприятий, на долю которых приходится около 50% итальянского рынка вина и 85% экспорта. Главный офис UIV расположен в Милане.

UIV координирует работу отрасли, представляет ее интересы перед итальянскими и европейскими институтами, содействует продвижению вина за рубежом и обеспечивает своих членов консультационными, юридическими, техническими и аналитическими услугами. Ассоциация также выпускает отраслевые издания, включая журнал «Il Corriere Vinicolo» (с 1928 года), и поддерживает профессиональное образование в сфере виноделия.

UIV играет ключевую роль в формировании политики винодельческой отрасли, участвует в международных организациях (в том числе Comité Européen des Entreprises Vins) и выступает за устойчивое развитие и инновации. Ассоциация активно реагирует на вызовы, связанные с торговыми барьерами, ростом издержек и изменениями климата, стремясь укрепить позиции итальянского вина на мировом рынке.