Уникальные вина, которые изготавливаются очень мелкими производителями, так называемыми гаражистами (фр. garagiste). Объем производства настолько мал, что вина можно изготавливать и в гараже. Движение гаражистов зародилось в 1980-е годы на Правом берегу Бордо в Сент-Эмильоне, но в настоящее время распространено по всему миру. Часто гаражное вино изготавливается из тщательно отсортированного, хорошо созревшего винограда с небольших виноградников, урожайность которых специально уменьшена. Многие операции при производстве осуществляются вручную. Т.к. во всем мире поддерживается мода на гаражные вина, как правило, цена на них устанавливается довольно высокой.