Система наименований, принятая во Франции и послужившая прототипом для других винодельческих стран. Согласно системе вино должно соответствовать правилам, описывающим область, в которой выращивается виноград, используемые сорта, зрелость, алкогольную крепость, предельную урожайность виноградников и методы, используемые для выращивания винограда и изготовления вина. См. также Appellation d'Origine Contrôlée, AOC.