Характеристика, описывающая наличие твердых взвешенных частиц в вине и его отражающие свойства. Если твердых частиц нет или их количество минимально, то говорят, что вино блестящее, ясное. При большой концентрации – вино тусклое, мутное, что может указывать на его порчу.