Гроздь винограда представляет собой соцветие-кисть, состоящее из плодоножки, разветвлённой оси и множества ягод – сочных плодов, формирующихся после опыления цветков. Масса и форма грозди варьируются в зависимости от сорта и условий выращивания, но, как правило, она имеет коническую, цилиндрическую или цилиндро-коническую форму.

Ягоды располагаются на коротких плодоножках и могут иметь сферическую или овальную форму. Окрас варьируется от зелёного и желтого до темно-фиолетового или почти черного, что обусловлено наличием различных пигментов, таких как антоцианы и флавоноиды. Кожица ягоды покрыта естественным восковым налетом (пруином), который выполняет защитную функцию, препятствуя испарению влаги и проникновению микроорганизмов.

Внутри ягод находится сочная мякоть, содержащая растворимые сахара (преимущественно глюкозу и фруктозу), органические кислоты (в первую очередь винную и яблочную), а также ароматические соединения. В зависимости от сорта, ягоды могут содержать от одного до четырех семян-косточек или быть бессемянными.