Процесс сброса цветков из соцветий без образования завязей винограда. Как правило, это происходит весной из-за совокупности неблагоприятных погодных условий: низкой среднесуточной температуры, обилия осадков, недостатка необходимых питательных веществ в почве. Также к кулюру может приводить человеческий фактор: внесение избыточных удобрений, неправильная обрезка лоз или подбор гибридов. В результате гроздь винограда получается рыхлой, с проплешинами, либо вообще пустой, с неразвитыми ягодами.