Удаление молодых неплодоносящих побегов с виноградной лозы, называемых водяными побегами. Обычно удаляемые побеги находятся либо на стволе, либо в верхней части лозы и вырастают весной из почек, сохранившихся в старой древесине. Водяные побеги не имеют гроздей винограда, поэтому являются своего рода паразитирующими отростками, т.к. забирают часть влаги и полезных веществ у плодоносящих ветвей. Операция по их удалению проводится весной, через несколько недель после распускания почек, когда водяные побеги достигают длины 10-15 см. Во Франции данный процесс именуется Épamprage.