Вино, во вкусе которого преобладает сахар или другие сладкие винные ингредиенты. Европейский винный закон устанавливает для сладких вин содержание остаточного сахара более 45 г/л. Для шампанского уровень сахара более 50 г/л.

Синонимы: Doce (порт.), Dolce (итал.), Dulce (исп.), Édes (венг.), Süß (нем.), Sweet (англ.).