Характеристика вин, обладающих вкусами и ароматами, напоминающими запах почвы, например, лесной подстилки, или грибов. В небольших количествах такие ароматы могут добавлять вину сложность и являются положительным параметром. Однако с увеличением интенсивности землистость становится отрицательной характеристикой. Часто данные ароматы ассоциируются с винами из винограда сорта Pinot Noir.