Археологи обнаружили руины виллы, на которой производили вино на восточном побережье Испании в период расцвета Римской империи. Артефакты, найденные на территории виллы Сан-Грегори в 60 км к северу от Валенсии, датируются первыми 4 веками нашей эры.

Вина из этого региона приобрели известность во время правления императора Августа, который правил Римской империей с 27 г. до н.э. по 14 г. н.э. Они оставались популярными по крайней мере до 2 века, согласно латинским текстам римских писателей, таких как Фронтон и Ювенал.