Винодельня Azienda Agricola Testamatta была основана в 2000 году Биби Грецем (Bibi Graetz), сыном всемирно известного скульптора Гидона Греца (Gidon Graetz), работы которго украшают улицы и площади Нью-Йорка, Лос-Анджелеса, Брисбена, Цюриха, Берлина и других городов по всему миру. Хозяйство располагается на холмах во Фьезоле, откуда открывается прекрасный вид на Флоренцию. Изначально это была просто семейная вилла Грецев, на территории которой произрастали, в том числе, виноградные лозы. Вина, изготавливаемые из урожая с этих лоз, использовались только для внутреннего потребления. Но в конце 1990-х годов молодой Биби Грец, закончивший к тому времени Академию искусств (Academia dell'Arte) во Флоренции, загорелся желанием попробовать себя в виноделии. И вместе с опытным энологом Альберто Антонини (Alberto Antonini) стал экспериментировать над созданием собственных вин.

В отличие от популярного в то время среди виноделов Тосканы течения по использованию Каберне и других международных сортов Биби Грец сделал ставку на классический тосканский сорт Санджовезе, собираемый со старых лоз на различных участках. Грец и Антонини стремились выявить и подчеркнуть элегантность Санджовезе вместо присущих этому сорту насыщенности и концентрации. И уже первый винтаж 2000 года получил прекрасные оценки критиков как в самой Италии, так и в других странах. А вино Testamatta урожая 2006 года получило от Роберта Паркера оценку 98 баллов и было признано журналом Wine Spectator как одно из лучших прочтений вин из Санджовезе. Кроме красных вин хозяйство Биби Греца производит также белые и игристые розовые вина. В настоящее время под его управлением находятся 80 гектаров виноградников вблизи Флоренции, на южном побережье Тосканы в области Маремма (Maremma) и на острове Джильо (Isola del Giglio) в Тосканском архипелаге в Тирренском море, из которых лично Биби Грецу принадлежат лишь 2 га. По классификации вина относятся к категории Toscana IGT.

Будучи дипломированным художником и обладая утонченным чувством прекрасного, Биби Грец сам создает этикетки бутылок для своих вин, добавляя дополнительную «изюминку» к узнаваемости своего бренда. 

Похожие статьи: Женские портреты Альберто Манфреди, Трансавангард Сандро Киа в Брунелло ди Монтальчино.