Неоклассический дворец Schloss Johannisberg расположен в Рейнгау на вершине холма, от которого он получил свое название, с видом на долину Рейна. Винодельческое хозяйство, центром которого является дворец, имеет более чем 1200-летнюю задокументированную историю выращивания винограда и изготовления из него вина.

Первые виноградники были посажены в 817 году, предположительно по приказу римского императора Карла Великого. В 1100 году здесь был построен бенедиктинский моанстырь, а в 1716 год на его месте был возведен нынешний замком. В 1720 году земля была засажена исключительно виноградом сорта Рислинг, что сделало Schloss Johannisberg старейшей винодельней Рислинга в мире. В настощее время виноградные лозы посажены на 50 гектарах кварцитового холма, на склоне под углом 45°, обращенным строго на юг. Резкая разница между дневной и ночной температурой позволяет винограду полностью созреть, сохраняя при этом высокую кислотность, а его ароматическая концентрация обеспечивает феноменальный потенциал выдержки. В итоге в хозяйстве производят все категории вин из Рислинга – от сухих до сладких. На север от замка на площади 300 га располагается дубовый лес, древесина которого идет на изготовление бочек для хранения и выдержки вина.

В 1775 году в хозяйстве была изобретена категория вин Spätlese, когда из-за двухнедельной задержки сбора винограда ягоды успели покрыться благородной плесенью Botrytis Cinerea и сморщиться. В течение следующего столетия замок также подарил миру вина категорий Auslese и Eiswein.

В самом сердце подземелья замка находится знаменитая сокровищница замка Йоханнисберг – «Подземная винная библиотека». В 900-летнем погребе аббатства хранится более 25 000 драгоценных вин. Здесь созданы оптимальные условия для выдержки ценных вин винодельни на протяжении веков. Самое старое вино датируется 1748 годом.

Schloss Johannisberg также известен тем, что яявляется одним из основателей Ассоциации немецких производителей качественного и отборного вина (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter, VDP). 

Похожие статьи: Поместье Château Margaux, Винодельня Antinori nel Chianti Classico.