В 1835 году молодой 23-летний испанец по имени Мануэль Мария Гонсалес Анхель (Manuel María González Ángel) приобрел свою первую винодельню в Херес-де-ла-Фронтера (Jerez de la Frontera) в Андалусии с сильным желанием производить высококачественный херес. Всего пять лет спустя он расширил производственные мощности, включив винодельческий центр La Constancia, и основал винодельню, которая сегодня широко известна как Bodegas Tío Pepe. Свое название Tío Pepe (в переводе с испанского Дядя Пепе) хозяйство получило в честь дяди основателя Хосе Марии Анхель-и-Варгаса (José María Ángel y Vargas), которого племянник ласково называл «mi tío Pepe». Именно этот наставник научил Мануэля Марию всем секретам искусства виноделия в Хересе. В знак благодарности племянник подарил дяде часть винодельни и отдал дань уважения его оригинальной системе выдержки хереса в бочках, назвав «Solera del Tío Pepe». Продукция винодельни довольно быстро завоевала популярность за пределами Испании. В 1844 году это привело к тесному партнерству с Робертом Блейком Байассом (Robert Blake Byass), английским виноторговцем и торговым агентом Мануэля Марии в Великобритании. В 1886 году Tío Pepe стал одним из первых зарегистрированных товарных знаков в Испании. Будучи новатором во всем, Мануэль Мария первым стал использовать электричество на винодельне – за два года до того, как город Херес-де-ла-Фронтера внедрил эту технологию. Знаменитый логотип винодельни в виде бутылки-человечка в широкополой шляпе, андалузском пиджаке и с гитарой был предложен в 1936 году главой отдела рекламы Луисом Пересом Солерой (Luis Pérez Solero). С течением времени логотип периодически модифицировался согласно веяниям эпохи, но всегда оставался одним из самых узнаваемых рекламных символов Испании.

Сегодня 180-летней компанией владеют и руководят представители уже пятого поколения семьи, оставаясь верными традициям и аутентичности изготавливаемых вин. Продукция винодельни экспортируется в 115 стран мира. 

Похожие статьи: Винодельня Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal, Винодельня Antinori nel Chianti Classico.