Вино – наш друг, но в нём живет коварство:
Пьёшь много – яд, немного пьёшь – лекарство.
Не причиняй себе излишеством вреда,
Пей в меру – и продлится жизни царство…

Авиценна (Ибн Сина), персидский ученый, философ и врач

 

Вино... – это интеллектуальная часть трапезы.

Александр Дюма-сын, драматург

 

Пенициллин лечит, а вино делает людей счастливыми.

Александр Флеминг, микробиолог, создатель пенициллина

 

Мир вина более творческий, чем мир кулинарии.

Ален Дюкасс, повар и ресторатор

 

Не следует сажать в погреб пьяницу, отказавшегося от вина.

Ален-Рене Лесаж, французский писатель

 

Я уважаю Бордо, особенно в его старости. Мне нравятся все честные вина, потому что они заставляют их любить.

Альфред де Мюссе, поэт и драматург

 

Видите ли, дети мои, когда пшеница созрела, ее нужно срезать; когда вино налито, его нужно выпить.

Альфонс Доде, романист и драматург

 

Смешивать старое вино с молодым – это глупость, но смешивать старую мудрость с новой мудростью – это зрелость.

Все беспокойства становятся меньше с вином.

Амит Калантри, писатель

 

Бутылка вина – это квинтэссенция времени и места, поэтическое выражение самой индивидуальности.

Амор Тоулз, писатель

 

Вино делает каждый прием пищи событием, каждый стол более элегантным, каждый день более цивилизованным.

Андре Симон, виноторговец и винный писатель

 

Хорошее вино заставляет видеть все вещи в самом приятном свете.

Аристофан, древнегреческий комедиограф

 

Вино облегчает повседневную жизнь, делает ее менее торопливой, менее напряженной и более терпимой.

Открытие вина важнее открытия созвездия. Вселенная слишком полна звезд.

Вот дождь, который спускается с небес на наши виноградники и соединяется с виноградом, который превращается в вино. Постоянное доказательство того, что Бог любит нас и хочет видеть нас счастливыми!

Бенджамин Франклин, политический деятель

 

В жизни каждой женщины наступает момент, когда единственное, что помогает, – это бокал шампанского.

Бетт Дейвис, актриса

 

Слишком мало и слишком много вина не дают познать истину.

Блез Паскаль, ученый

 

Всегда берите с собой штопор, и вино само собой обеспечится.

Бэзил Бантинг, поэт

 

Любовь подобна вину, она становится лучше каждый день.

Ванн Чоу, писательница

 

Одной капли вина достаточно, чтобы окрасить в красный цвет весь стакан воды.

Виктор Гюго, писатель

 

Вино – это солнечный свет, удерживаемый водой.
Галилео Галилей, физик и астроном

 

Я не знаток вина, но люблю выпить бокал или два на ночь.

Дайан Китон, киноактриса

 

Или дайте мне еще вина, или оставьте меня в покое.

Джалаладдин Руми, поэт-суфий

 

Белое вино подобно электричеству. Красное вино по внешнему виду и вкусу напоминает жидкий стейк.

Джеймс Джойс, писатель

 

В конце дня я позволяю себе выпить бокал вина.

Джейн Сеймур, актриса

 

В вине есть мудрость.

Джек Керуак, писатель

 

Вино – это просто разговор, который ждет, чтобы состояться.

Джессика Алтиери, сомелье, винный антрепренер

 

Ценообразование на вино – это искусство, как на живопись.

Джозеф Бастианич, ресторатор

 

Вино – это напиток богов, молоко – напиток младенцев, чай – напиток женщин, а вода – питье животных.

Джон Стюарт Блекки, ученый и писатель

 

Вино делает все вещи возможными.

Джордж Мартин, писатель

 

В вине есть правда, но вы никогда не увидите ее в списке ингредиентов на этикетке.

Джош Штерн, кинопродюсер

 

Вино – пещера души.

Дидье Эразм (Роттердамский), философ

 

Виноградная лоза приносит три типа винограда: первый – удовольствие, второй – пьянство, а третий – покаяние.

Диоген Лаэртский, позднеантичный историк философии

 

Больше всего я люблю пить вино, которое принадлежит другим.

Диоген Синопский, древнегреческий философ

 

Вино подобно многим прекрасным жизненным переживаниям, требующим времени и опыта, чтобы извлечь их полное удовольствие и смысл.

Дуглас Престон, писатель

 

Когда мы пьем вино, мы видим сны, которые приходят к нам из грядущей ночи.

Дэвид Герберт Лоуренс, писатель

 

Где нет вина, нет любви.

Еврипид, древнегреческий драматург

 

В повседневной жизни нам нравятся Божоле, Гренаш или Сира, и нам это очень нравится! Это семейная традиция: мы никогда не подумаем о том, чтобы поесть без вина.

Жак Пепин, шеф-повар

 

Еда без вина подобна дню без солнечного света.

Жан Антельм Брийя-Саварен, философ, кулинар

 

Вино, которое я произвожу, не для хранения. Это вино, которое вам нужно, когда вы встречаетесь с друзьями за карточной игрой.

Жерар Депардьё, актер и винодел

 

Вино требует времени и умения разговаривать. Поэтому американцы пьют виски.

Илья Ильф, писатель

 

Мужчины подобны вину – некоторые из них превращаются в уксус, но самые лучшие с возрастом только улучшаются.

Иоанн XXIII, папа римский

 

Богатые хотят хорошего вина, бедные – много вина.

Вино наполняет сердце человека радостью, а радость – мать всех добродетелей.

Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина.

Иоганн Вольфганг фон Гёте, поэт

 

Если бы Бог запретил пить, разве Он сделал бы вино таким прекрасным?

Арман Жан дю Плесси Ришельё, кардинал Франции

 

Нет ничего лучше бокала вина, подруги и длинной беседы.

Карен Фэрчайлд, певица

 

Вино связано с изобилием.

Кароль Буке, актриса

 

Великое вино всегда дополняется отличной едой.

Кеннет Крэнэм, актер

 

Бутылка вина просит поделиться. Я никогда не встречал скупого любителя вина.

Если еда – это тело хорошей жизни, то вино – это ее душа.

Взять вино в рот – значит насладиться каплей реки истории человечества.

Клифтон Фадиман, интеллектуал

 

Я читаю о вине каждый день.

Крис де Бург, музыкант

 

Я люблю хорошую книгу и бокал вина. Это похоже на рай.

Кристина Анстед, предприниматель и телеведущая

 

Если в этом мире и было какое-то волшебство, кроме магии, то это вино.

Лев Гроссман, писатель

 

Вино поднимает настроение грустным, оживляет стариков, вдохновляет молодых, заставляет уставших забыть о своем тяжелом труде.

Лорд Байрон, поэт-романтик

 

Вино – самый полезный и самый гигиеничный из напитков.

В бутылке вина больше философии, чем во всех книгах мира.

Луи Пастер, микробиолог

 

Пить хорошее вино с хорошей едой в хорошей компании – одно из самых больших удовольствий в цивилизованной жизни.

Майкл Бродбент, винный критик

 

Небо создало воду для Иоанна, который плакал, и сделало вино для Иоанна, который смеялся.

Марк Антуан Мадлен Дезожье, композитор и драматург

 

Слишком много чего-либо – плохо, но слишком много шампанского – в самый раз.

Марк Твен, писатель

 

Пейте свободно, что предлагает вам винная жизнь, и не беспокойтесь, сколько вы прольете.

Первый поцелуй и первый бокал вина – самые лучшие.

Марти Рубин, писатель

 

Пиво сотворено людьми, а вино – Богом.

Мартин Лютер, христианский богослов

 

Вино – это моя страсть. Я не увлекаюсь снобизмом или элитарностью вина, дело не в этом – мне просто оно очень нравится.

Мик Хакнелл, певец

 

Вино и сыр – вечные спутники, как аспирин и боль, июнь и луна, добрые люди и благородные начинания.

Мэри Фрэнсис Кеннеди Фишер, писательница

 

В победе вы заслуживаете шампанского, в поражении вы нуждаетесь в нем.

Наполеон Бонапарт, император Франции

 

Величайшие вина – это те, которые говорят о жизни и смерти, силе и милосердии, сексе и чувственности.

Пить вино похоже на магию: всегда есть цена, которую нужно заплатить.

Нил Бертон, психиатр, философ, писатель и педагог

 

Красота хуже вина, она опьяняет и ее владельца, и смотрящего.

Олдос Хаксли, писатель

 

Вино, как и еда, очень эмоционально. Если задуматься, большая часть ритуала ухаживания связана с вином и едой. В вине есть романтика.

Падма Лакшми, телеведущая, актриса

 

Принимайте то, что предлагает вам жизнь, и старайтесь пить из каждой чаши. Все вина надо пробовать; некоторые надо только пригубить, другие – выпивать всю бутылку.

Пауло Коэльо, прозаик и поэт

 

Вино похоже на воплощение – оно одновременно божественное и человеческое.

Пауль Тиллих, теолог

 

Истина – в вине, здоровье – в воде (In vino veritas, in aqua sanitas).

Плиний Старший, философ

 

Ибо вино есть самый полезный из напитков, самое приятное из лекарств и наименее приторное из аппетитных блюд, при условии, что оно удачно сочетается как со случаем, так и с водой.

Плутарх, древнегреческий философ

 

Мы с женой очень любим выпить по бокалу красного вина. Мы слишком стары, чтобы пить дешевое вино, и мы не пьем.

Пол Хендерсон, хоккеист

 

Вино – учитель вкуса, освободитель духа, просветитель разума.

Поль Клодель, французский поэт и драматург

 

Вино – это то, чем надо наслаждаться. Мы устали от людей, которые разбирают его и говорят о его «пикантных нюансах».

Пэт Полсен, комик

 

Вы должны стремиться быть молодым, как Божоле, и стареть, как Бургундское.

Робер Сабатье, поэт

 

Вино – это бутилированная поэзия.

Роберт Льюис Стивенсон, писатель

 

Если вернуться к грекам и римлянам, они говорят о трех вещах как о способе улучшения жизни – вине, еде и искусстве.

Изготовление хорошего вина – это умение; изготовление прекрасного вина – это искусство.

Роберт Мондави, культовый винодел

 

Я люблю белое вино, когда оно молодое и энергичное. Я не думаю, что вам вообще следует хранить белое вино в погребе, если только это не белое бургундское, и определенно не невинтажное шампанское.

Роберт Паркер, винный критик

 

Обычно мне все удается в жизни, в другие дни всегда есть красное вино.

Рэйчел Бермингем, предпринимательница и писательница

 

Знаток не пьет вино, а вкушает его секреты.

Великое вино требует сумасшедшего для выращивания лозы, мудрого для наблюдения за ней, чистого поэта для изготовления вина и влюбленного в вино для его пития.

Сальвадор Дали, художник

 

Я предпочту есть макароны и пить вино, чем иметь нулевой размер.

Софи Лорен, актриса

 

Вино ничего не дает человеку … оно только приводит в движение то, что застыло на морозе.

Это один из недостатков вина: оно заставляет человека принимать слова за мысли.

Сэмюэл Джонсон, литературный критик

 

Вино скрашивает жизнь и мышление любого человека.

Томас Джефферсон, 3-й президент США

 

Я готовлю с вином, иногда даже добавляю его в еду.

Уильям Клод Филдс, комик

 

Хорошее вино похоже на хороший фильм. Это длится мгновение и оставляет вкус славы.

Федерико Феллини, кинорежиссер

 

Является ли вино пищей, лекарством или ядом – зависит от дозировки.

Филип фон Гогенхайм (Парацельс), алхимик, врач, философ

 

Люди подобны вину – если с годами они становятся лучше, значит, они очень высокого качества.

Филипп Бувар, актер

 

Без сомнения, после моей семьи вино – самая большая страсть в моей жизни.

Филлип Шофилд, телеведущий

 

Народы Средиземноморья начали выходить из варварства, когда научились выращивать маслины и виноградную лозу.

Фукидид, древнегреческий историк

 

Вино похоже на секс в том смысле, что немногие мужчины признаются, что не знают о нем всего.

Хью Джонсон, автор и эксперт по вину

 

Вино похоже на человека: мы никогда не узнаем, в какой степени мы можем его уважать и презирать, любить и ненавидеть, на сколько возвышенных поступков или чудовищных преступлений оно способно.

Ничто не может сравниться с радостью пьющего человека, кроме радости от выпитого вина.

Шарль Бодлер, французский поэт, критик, эссеист

 

Единственное, о чем я сожалею в жизни, это то, что я не пил больше вина.

Вино – самая цивилизованная вещь на свете.

Вино… предлагает больше возможностей для удовольствия и признательности, чем любая другая чисто чувственная вещь, которую можно купить.

Эрнест Хемингуэй, писатель

 

Бронза – это зеркало формы, вино – зеркало разума.

Эсхил, древнегреческий драматург

 

Жизнь не стоит того, чтобы жить без хорошего вина.

Юваль Ной Харари, историк-медиевист, писатель

 

Похожие статьи: Омар Хайям «Рубаи о вине и винопитии», А.С.Пушкин «…А ты, вино, осенней стужи друг».