Марка Törley была создана в 1882 году, когда Йожеф Тёрлей (József Törley) зарегистрировал свое предприятие «Törley József és Társa» в Будапеште (в районе Будaфок) – именно с этой даты ведется официальная история компании.

Тёрлей получил образование в Граце, затем стажировался в регионе Шампань во Франции, где приобрел знания виноделия и изготовления игристого вина. Обнаружив в районе Будaфок (ныне часть Будапешта) и в винодельческом районе Этек-Буда подходящие условия (в том числе известняково-меловые почвы, похожие на почвы Шампани), Тёрлей основал на этом месте винодельню игристых вин.

Со временем завод Törley стал одним из самых современных в Венгрии: Йожеф Тёрлей первым на венгерской территории применил технику dégorgement для игристых вин. В 1885 году вино завоевало золотую медаль Национальной всеобщей выставки в Будапеште, а затем в 1893 году – золотую медаль Национальной промышленной ассоциации. Одной из заметных достопримечательностей Выставки тысячелетия 1896 года стал павильон Törley. В этом же году предприятие было отмечено титулом «Поставщик двора» (Kaiserlich-Königlich Hoflieferant) и получило высокую общественную репутацию. К началу XX века производство достигло около 2 миллионов бутылок в год.

После Первой мировой войны и подписания Трианонского договора рынок сильно пострадал, производство упало до минимальных показателей в период Великой депрессии. Во Вторую мировую войну завод вновь наращивал объемы, но был серьезно поврежден бомбежкой в июле 1944 года. После войны завод был национализирован и с 1951 года стал единственным заводом игристых вин в Венгрии под контролем государства. С конца XX века и по настоящее время бренд Törley сохраняет лидирующую позицию на венгерском рынке, производя порядка 10-14 млн бутылок в год и обладая значительной долей рынка.

Törley стал не просто винодельческой маркой, но символом венгерского игристого вина – в Венгрии слово «Törley» ассоциируется с игристым вином как таковым. Фабрика в Будaфоке, ее подвалы, промышленные здания и винные традиции стали важной частью винной истории Венгрии.

Уже в конце XIX века Йожеф Тёрлей понял: производить игристое вино недостаточно, нужно уметь его продавать и позиционировать. Для этого использовались самые современные на то время рекламные средства: плакаты, меню-карты, квитанции (счет-боны в кафе и ресторанах), фирменные машины с логотипом, выставки. Один из первых примеров: в 1889-1890 годах в газетах «Pesti Hírlap» и «Budapesti Hírlap» проводилась рекламная кампания, где просто крупными буквами было напечатано «Törley-Talisman-Sec» без дальнейших пояснений. Это был весьма смелый ход по тем временам.

Реклама Törley стремилась ассоциировать бренд с элитой, светскими мероприятиями, балами, ресторанной жизнью. Например, рекламный плакат 1909 года художника Géza Faragó изображает молодого человека, расслабленно сидящего в кресле, рядом бокал игристого, цветок и перчатка. Через образ передается атмосфера бала – бренд становился частью «украшения» светской жизни. В сообщениях подчеркивалось, что Törley – «французская» или «шампанская» по происхождению марка, даже если производилась в Венгрии, что давало дополнительный статус. – Реклама работала не только на внутренний рынок, но и на международный имидж бренда как венгерского «игристого вина высокого класса».

Благодаря таким усилиям бренд Törley сумел стать брендом-символом венгерского игристого вина, выйти за рамки простого продукта и войти в культуру: его употребляли на балах, в отелях, ресторанах, он стал элементом праздника. Реклама сыграла существенную роль в том, чтобы доминировать на рынке несмотря на конкуренцию (например, на момент 1910 года в районе Будaфок уже работали 18 производителей игристого вина, но Törley сохранял крупнейшую долю).