Растущий во Франции дуб, древесина которого традиционно используется при производстве бочек для выдержки вина. Во Франции находятся 5 знаменитых дубовых лесов: Лимузен (Limousin), Алье (Allier), Ньевр (Nièvre), Тронсе (Tronçais) и Вогезы (Vosges). В Лимузене произрастает дуб черешчатый (Quercus Robur), а в других лесах – дуб скальный (Quercus Petraea). Стоимость бочек из французского дуба, как правило, вдвое выше, чем из американского дуба при одинаковом объеме. Основная причина в том, что при производстве заготовок для бочек древесина французского дуба не распиливается, а расщепляется вдоль волокон. При этом теряется до 20-25% материала с каждого дерева. Это делается для того, чтобы бочки не протекали. Структура американского дуба менее зернистая, поэтому его можно распиливать. Кроме того, необходимо учитывать, что французский дуб растет 150 и более лет, тогда как американский вырастает за 80-90 лет. См. также American Oak.