Технический (винный) сорт винограда, выведенный в Израиле в 1972 году. Название сорта ארגמן в переводе с иврита означает «пурпурный» и связано с насыщенным цветом ягод и вин, получаемых из них.

Сорт был создан израильскими селекционерами путем скрещивания французского сорта Кариньян (Carignan) и португальского Сузао (Souzão, также известен как Vinho Tinto). Основная цель селекции заключалась в получении устойчивого к жаркому климату сорта, дающего вина с яркой окраской и хорошей структурой.

Аргаман культивируется преимущественно в Израиле, где используется в виноделии как для моносортовых вин, так и для купажей. Сорт адаптирован к сухим и жарким условиям, отличается высокой урожайностью.

Ягоды сорта Аргаман среднего размера, с толстой кожицей, содержащей большое количество антоцианов. Вина из него характеризуются насыщенным темно-рубиновым цветом, фруктовым ароматом (вишня, ежевика, сливы), средней кислотностью и умеренными танинами.

Основное назначение сорта – производство красных сухих и полусухих вин, а также купажирование с международными сортами (например, Каберне Совиньон, Мерло). Считается перспективным для создания ярких фруктовых вин в современном стиле.