Форма слепой дегустации вин, организованная в виде интеллектуальной игры, в которой участники пытаются определить характеристики вина, опираясь на последовательный выбор из предложенных вариантов. Этот формат популярен в винных клубах, среди профессиональных сомелье и энтузиастов как способ обучения, развлечения и углубления знаний о винах.

Точная история возникновения Options Game неизвестна, однако формат приобрел известность в Австралии, особенно благодаря винным соревнованиям и корпоративным мероприятиям, проводимым в винодельческих регионах. Со временем игра распространилась по другим странам, включая США, Великобританию и Францию, где ее стали использовать как развлекательный и образовательный инструмент в рамках винных дегустаций.

Options Game строится по принципу пошагового отсеивания, где каждому участнику или команде поочередно задаются вопросы с несколькими вариантами ответа, касающиеся дегустируемого вина. Обычно игра проводится вслепую, т.е. этикетка и информация о вине скрыты от участников.

Основные категории вопросов включают:

• Регион происхождения (например, Бордо, Бароло, Риоха)
• Сорт винограда (например, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мерло)
• Год урожая
• Методы выдержки (например, в дубе или в стали)
• Алкогольная крепость (в диапазоне)

Обычно игроки выбывают после неверного ответа (в некоторых версиях остаются в игре, но теряют очки). В финале побеждает игрок или команда, давшие больше всего правильных ответов.

Options Game служит полезным инструментом для тренировки дегустационного анализа. В отличие от полностью открытой слепой дегустации, которая требует высокого уровня подготовки, формат «вариантов ответа» снижает порог входа, позволяя новичкам участвовать и учиться в процессе. Участники постепенно учатся распознавать ароматические профили, стиль и структурные особенности различных вин.

Существуют различные модификации Options Game:

• Классический формат: одна бутылка вина, серия вопросов.
• Марафон: несколько вин, за каждое начисляются очки.
• Командная игра: обсуждение и выбор ответов совместно.
• Тематика: только вина определенного сорта или региона.

Несмотря на популярность, Options Game подвергается критике за возможное упрощение процесса анализа вина. Сторонники классической слепой дегустации считают, что наличие предложенных вариантов может повлиять на объективность восприятия и ограничить развитие собственных дегустационных навыков. Тем не менее, игра широко признана как эффективный метод обучения и вовлечения аудитории.