Сорт черного винограда, который используется для производства красных вин. Это пряный виноград с плотными, крупными ягодами темно-синего или черного цвета с толстой кожицей. Сорт позднеспелый, требующий длительного солнечного периода для полного созревания. Обычно Таннат дает низкие урожаи, что способствует концентрации вкусов и ароматов в вине.

Сорт происходит из Страны Басков в Испании, но наибольшее распространение получил в регионе Мадиран в Гаскони на юго-западе Франции. Также Таннат стал популярен в Уругвае, после того как в середине XIX века черенки лоз привез туда и успешно культивировал Паскуаль Арриаг (Pascual Harriague), основавший свое винодельческое хозяйство в этой южно-американской стране. Поэтому в Уругвае сорт известен также под названием Harriague. Кроме того, виноградники Танната встречаются в Аргентине, США и Южной Африке.

Вина, произведённые из Танната, обладают насыщенным, глубоким красным цветом и высокой кислотностью. Они характеризуются ярко выраженными танинами, что делает их идеальными для длительного хранения, т.к. обладают большим потенциалом для старения, улучшаясь с каждым годом. Ароматический профиль часто включает ноты черных ягод, таких как ежевика, вишня и малина, а также оттенки специй, кожи и даже дуба при выдержке в бочках. Структура вина насыщенная. Вино часто бывает немного жестким на молодых стадиях, но с возрастом становится более округлым и гармоничным.

Этот сорт часто используется в чистом виде, но также он может входить в купаж с другими сортами, такими как Мерло или Пти Вердо. В Уругвае Таннат является флагманом винодельческой отрасли и одним из самых популярных сортов, из которого производятся вина, приобретающие большую популярность на международных рынках.