Азербайджан редко входит в число самых известных винных направлений мира, однако виноделие здесь имеет многовековую историю. Сегодня страна переживает настоящий ренессанс винной культуры: открываются современные винодельни, развиваются дегустационные программы и формируются полноценные винные маршруты, которые способны удивить даже опытных путешественников.

Винный туризм в Азербайджане сочетает сразу несколько преимуществ: древние традиции виноградарства, живописные горные ландшафты, национальную кухню и искреннее кавказское гостеприимство. Рассказываем о шести хозяйствах, которые обязательно стоит включить в свой маршрут винного путешествия в Азербайджан.

SAVALAN Winery: итальянский стиль у подножия Кавказа

В долине Савалан, недалеко от Габалы, расположена одна из самых известных виноделен страны – SAVALAN Winery. Хозяйство было создано при участии итальянских энологов и сегодня производит премиальные вина из сортов Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Syrah и других международных сортов.

Для туристов здесь организованы экскурсии по виноградникам, знакомство с процессом производства, дегустации и гастрономические программы.

Особый интерес представляет сам терруар долины Савалан: сочетание горного климата и плодородных почв позволяет получать вина с ярким характером и хорошим потенциалом выдержки.

Meysari Winery: первое органическое вино Азербайджана

В регионе Шемаха находится винодельня Meysari Winery, ставшая первым производителем органических вин в Азербайджане, сертифицированных по европейским стандартам.

Комплекс включает виноградники, современную винодельню, ресторан национальной кухни Abgora, гостевой дом и дегустационный центр. Meysari предлагает полноценный формат винного отдыха, где можно не только попробовать вина, но и провести несколько дней среди виноградников, познакомившись с философией органического виноделия.

Chabiant Winery: винодельня в сердце Кавказских гор

Одним из наиболее динамично развивающихся проектов страны является Chabiant Winery в Исмаиллы. Виноградники хозяйства расположены на высоте от 600 до 1000 метров над уровнем моря.

Гостям предлагают:

• экскурсии по виноградникам и погребам;
• профессиональные дегустации;
• гастрономические программы;
• участие в сборе урожая в конце лета;
• проживание на территории комплекса.

Благодаря своему расположению Chabiant считается одним из самых живописных винных хозяйств Южного Кавказа.

Гёйгёльский винный завод «Xan 1860»: немецкое наследие Азербайджана

История промышленного виноделия Азербайджана тесно связана с городом Гёйгёль, ранее известным как Еленендорф. Именно здесь немецкие колонисты в XIX веке создали одно из крупнейших винодельческих предприятий региона.

Сегодня Xan 1860 представляет собой не только действующую винодельню, но и важный объект исторического туризма. Посетители могут увидеть старинные винные подвалы, исторические производственные здания, коллекцию архивных материалов по истории виноделия, современные линии производства вина и коньяка.

Это место особенно интересно тем, кто хочет познакомиться с европейскими страницами истории азербайджанского виноделия.

Sheki Sharab: вино и культура древнего Шеки

Город Шеки считается одним из культурных центров Азербайджана, и местная винодельня Sheki Sharab органично объединяет винный и исторический туризм.

Комплекс включает винодельню, музей истории вина, ресторан национальной кухни, дегустационный зал.

Посещение Sheki Sharab можно совместить с осмотром многочисленных архитектурных памятников города, что делает этот маршрут особенно привлекательным для иностранных туристов.

Sharg Ulduzu Winery: новая звезда азербайджанского виноделия

В регионе Шамкир развивается ещё один интересный проект – Sharg Ulduzu Winery. Несмотря на молодость хозяйства, винодельня активно развивает туристическое направление и знакомит гостей с современным азербайджанским виноделием.

Небольшие группы туристов могут посетить производственные помещения, прогуляться по виноградникам и принять участие в дегустации вин.

Лучшее время для винного путешествия по Азербайджану – с апреля по июнь и с сентября по октябрь. Весной виноградники особенно живописны, а осенью можно принять участие в праздниках урожая и увидеть процесс переработки винограда.

Большинство виноделен принимают гостей по предварительной записи. Особенно это касается индивидуальных дегустаций, экскурсий по производству и гастрономических ужинов. Рекомендуется бронировать посещение минимум за 3-7 дней до поездки, а в период сбора урожая – за несколько недель.