Винодельческое хозяйство Creation располагается в регионе Хемель-эн-Аарде в двух часах езды от Кейптауна в ЮАР. Hemel-en-Aarde переводится с африкаанс как «небеса и земля». Хозяйство было основано в 2002 году швейцарским виноделом Джей Си Мартином (JC Martin) и его женой Кэролин. Первый урожай был собран в 2006 году. В том же году был построен погреб, а в 2008 году дегустационный зал. На площади 50 га помимо флагманских сортов Шардоне и Пино Нуар здесь культивируют также Каберне Совиньон, Гренаш, Мерло, Пти Вердо, Сира, Руссан, Совиньон Блан, Семильон и Вионье.

Охлаждаемая ледяным Атлантическим океаном и его бризами, эта местность является идеальной для выращивания винограда сортов Шардоне и Пино Нуар и изготовления из них изысканных вин. Климатические условия способствуют постепенному, равномерному и полному созреванию ягод, в результате чего у вина получается элегантный фруктовый вкус, сбалансированный свежей кислотностью, и тонкие, гладкие танины.

Creation полностью оправдывает свое название, т.к. в хозяйстве применяются креативные технологии выращивания винограда и изготовления вина. Достижения эти были высоко оценены рынком и экспертами. В результате в 2023 году Creation была удостоена звания «Винодельня года в Африке» и вошла в десятку лучших хозяйств мира по версии издания World's Best Vineyards.