ГЛОССАРИЙ

Магистр виноделия

Майское вино

Малолактическая ферментация

Мансанилья

Мари-Жанна

Массальная селекция

Мафусаил

Мацерация

Мгновенная пастеризация

Медовуха, медовое вино

Международная организация винограда и вина

Международный сорт

Мезоклимат

Мелхиседек

Мельхиор

Меркаптаны

Метод Гранвас

Метод Шарма

Микроклимат

Микрооксидация

Миллезим

Молочная кислота

Мониторинг созревания

Моносепажное вино

Монтепульчано

Москатель