1. Итальянское красное вино, производимое в исторической области Кьянти в Тоскане. Основу Кьянти составляет сорт Санджовезе – главный красный сорт Тосканы. В зависимости от конкретного вина и требований аппелласьона к нему могут добавляться другие сорта. Среди традиционных местных сортов встречаются Канайоло и Колорино, а также международные сорта, в частности Мерло и Каберне Совиньон.

Базовое Кьянти обычно представляет собой относительно легкое, не слишком плотное и насыщенное красное вино. Для этой категории характерно отсутствие выдержки в дубовой бочке. На этикетке такого вина, как правило, достаточно указания Chianti, без дополнительного обозначения субзоны или более высокой категории.

При этом Chianti – далеко не однородное понятие: огромная территория производства и различия между ее частями заметно отражаются на характере вина. Именно поэтому указание конкретной субзоны на этикетке может дать дополнительную информацию о происхождении и стиле вина.

В зависимости от уровня выдержки Кьянти подразделяется на две категории:

• Chianti – базовая категория. Такое вино не требует длительной выдержки и может поступать в продажу уже в марте года, следующего за годом урожая.
• Chianti Riserva – более выдержанная категория. Вино должно провести на винодельне не менее двух лет, отсчитываемых с 1 января года, следующего за годом сбора урожая. При этом требования к использованию дуба различаются в зависимости от конкретной зоны.

2. Контролируемое и гарантированное наименование по происхождению (Chianti DOCG), охватывающее несколько винодельческих подзон Тосканы. Зона Chianti DOCG получила статус DOCG в 1984 году и занимает обширную территорию, неоднократно расширявшуюся в XX веке. Кроме Chianti DOCG в Тоскане выделяется отдельно Chianti Classico DOCG, для которой c 1996 года действует своя система наименования и правила производства.

Внутри Chianti DOCG выделяют восемь субзон:

• Colli Montalbano;
• Colli Rufina;
• Colli Montespertoli;
• Colli Aretini;
• Colli Fiorentini;
• Colli Senesi;
• Colli Pisani;
• Terre di Vinci.

Первые субзоны были сформированы в 1996 году; позднее к ним добавилась Montespertoli, а в 2026 году – Terre di Vinci. Названия большинства субзон буквально указывают на холмистую местность (Colli), откуда происходит виноград.